Beschreibung

Der Timai Tee ist unsere erste und zugleich beliebteste schwarzer Tee-Kreation. Das Anbaugebiet des Timais liegt am Fuße des Berges Kanchenjunga in Nepal. Dieses Gebiet reicht in Höhen bis zu 2000 Metern. Unser Timai-Tee ist somit ein Hochlandtee. Wie alle unsere Tees wird auch der Timai traditionell mit der Hand geerntet. Die Teebäuerinnen und Teebauern, die seit Jahrzehnten die Teegärten umsorgen, pflücken nur die frisch gewaschenen Teeblätter eines Erntejahres.

Die beste Erntezeit für den Timai Tee ist der Mai. Die idealen Klimabedingungen des Hochlandes lassen den Timai Tee vollmundig und würzig schmecken. Zugleich ist die Lage so ideal für Teepflanzen, dass der Tee keine Bitterstoffe entwickelt.